jQuery提供兩種實現這種功能的方法 – text()和html()。text()是對純文本的處理；html()和text()相似，不同的是它還支持HTML代碼。
代碼如下:
//設置ID為"b5_a"段落的內容為"這是新加入的文本信息";
$('#b5_a").text("這是新加入的文本信息");
//在ID為"b5_b"的div裡加入一段html代碼；
$("#b5_b").html("<p>新加入一個html段落</p>");
有時我們要讀取頁面的內容，這也可以用text()和html()來實現。同樣，使用text()得到的是純文本；使用html()得到的是html代碼。
代碼如下:
//點擊第二個按鈕查看相關元素的文本內容
$("button:eq(1)").click(function(){
alert($('#b5_a').text());
});
//點擊第四個按鈕查看相關元素的HTML內容
$("button:eq(3)").click(function(){
alert($('#b5_a').html());
});
注意：text()和html()返回值得類型都是字符串型（string）。如果我們要對返回值進行算術運算，我們可以使用原始的JavaScript 函數：parseInt 或者 parseFloat 先把字符串轉換成整形或者浮點型。
代碼如下:
<ul id="u2">
<li>12.3</li>
<li>1.5</li>
</ul>
//通過下面的jQuery代碼，可以對上述列表求和
$("button:eq(4)").click(function(){
var sum = 0;
$('li').each(function(index){
sum += parseFloat($(this).text());
});
alert(sum);
});