一般人使用是
jQuery(form).ajaxSubmit({
url: "ajaxsub.aspx?abc=test",
type: "post",
dataType: "json",
success: data
});
分析：JQuery的AJAX提交，會將要提交的數據進行編碼，使用encodeURIComponent在js中處理數據。因此，無論是 Firefox或者IE，提交的數據都是一致的，都是UTF-8編碼後的數據。
查看Header，發現Entity中的Content-Type存在差異
在Firefox中，Content-Type指定了字符集為utf-8。
而IE裡面卻沒有任何字符集指定，
顯然，默認情況下，AJAX的異步提交的字符編碼應該和網頁本身保持一致，也就是說，Server端在沒有發現顯示的charset指定的情 況下，使用gb2312來解碼數據（但是數據在提交前已經被UTF-8編碼了），這就是為什麼在IE下會出現亂碼的根源，而在Firefox下，浏覽器在 提交AJAX數據的時候，加上了charset的顯示指定，導致Server端采用UTF-8來解碼數據（正確解碼）。
查閱JQuery的AJAX工具函數的說明，發現options中有一個指定content-type的參數
所以在提交的時候要指定編碼類型
contentType: "application/x-www-form-urlencoded; charset=utf-8",
即如下
jQuery(form).ajaxSubmit({
url: "ajaxsub.aspx?abc=test",
type: "post",
dataType: "json",
contentType: "application/x-www-form-urlencoded; charset=utf-8",
success: data
});
以上內容給大家分享了如何解決JQuery ajaxSubmit提交中文亂碼，希望對大家有所幫助。