BOM 是 Byte Order Mark 的縮寫。是UTF編碼方案裡用於標識編碼的標准標記，在UTF-16裡本來是FF FE，變成UTF-8就成了EF BB BF。這個標記是可選的，因為UTF8字節沒有順序，所以它可以被用來檢測一個字節流是否是UTF-8編碼的。微軟做這種檢測，但有些軟件不做這種檢測，而把它當作正常字符處理。
微軟在自己的UTF-8格式的文本文件之前加上了EF BB BF三個字節,windows上面的notepad等程序就是根據這三個字節來確定一個文本文件是ASCII的還是UTF-8的,然而這個只是微軟暗自作的標記,其它平台上並沒有對UTF-8文本文件做個這樣的標記。
Unicode簽名bom-查看utf-8的方法
也就是說一個UTF-8文件可能有BOM，也可能沒有BOM，那麼怎麼區分呢？
四種方法。
1，用UltraEdit-32打開文件，切換到十六進制編輯模式，察看文件頭部是否有EF BB BF。
2，用Dreamweaver打開，察看頁面屬性，看“包括Unicode簽名BOM”前面是否有個勾。
3，用Windows的記事本打開，選擇“另存為”，看文件的默認編碼是UTF-8還是ANSI，如果是ANSI則不帶BOM。
Unicode簽名bom
4：用emeditor打開，選擇“另存為”，看編碼下面的
添加 unicode 簽名（bom）（G）是否勾選。如圖：
Unicode簽名bom-在php中應用時的問題和解決方案
注意用Convertz把gb2312文件轉換成UTF-8文件時，默認設置是不帶BOM的。不帶BOM可能出現上述亂碼問題，但是帶BOM，對於php的include文件要小心，會在php字節流前面多出EFBBBF，提前輸出到顯示器有可能會帶來程序錯誤。一個解決方案是凡是被include的文件都保存為ANSI，主文件可以是UTF-8。要想把一個文件去掉BOM，使用UlterEdit打開,切換到十六進制編輯模式，把最前面三個字節(就是那該死的EFBBBF)替換為20，保存（注意關閉保存時自動備份的功能），再切換到默認編輯模式，把最前面的三個空格去掉就可以了。
Unicode簽名bom-編碼小知識
另外還學到一些編碼的小知識：所謂的unicode保存的文件實際上是utf-16，只不過恰好跟unicode的碼相同而已,但在概念上unicode與utf是兩回事，unicode是內存編碼表示方案，而utf是如何保存和傳輸unicode的方案。utf-16還分高位在前(LE)和高位在後(BE)兩種。官方的utf編碼還有utf-32，也分LE和BE。非unicode官方的utf編碼還有utf-7，主要用於郵件傳輸。utf-8的單字節部分是和iso-8859-1兼容的，這主要是一些舊的系統和庫函數不能正確處理utf-16而被迫出來的，而且對英語字符來說，也節省保存的文件空間（以非英語字符浪費空間為代價）。在iso-8859-1的時候，utf8和iso-8859-1都是用一個字節表示的，當表示其它字符的時候，utf-8會使用兩個或三個字節。